DATA Pokok SMK 2013

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANDIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN MENENGAH Jl. Jendral Sudirman, Senayan, Jakarta 10270, Gedung E Lantai 12-13 Telp (021)52725477 (hunting), 5725468-9, 5725468-4, 5725466 Fax : 5725473; 5725049; 575475 http://www.ditpsmk.net

DATA POKOK PSMK 2013 ID Datapokok :     0217300001     NPSN :     69734350 ID UN :     - NSS :     - Nama SMK :     SMK NEGERI CILEBAR Status :     Negeri SK Pendirian : No SK :     421.3/Kep. 594-Huk/2012 Tanggal SK :    30-05-2012 Penanda Tangan SK :     Bupati PBM :     Siang Alamat : Jalan :     Cilebar     RT : 000       RW : 000 Desa :     Kertamukti Cilebar Kecamatan :     CILEBAR Kab/Kota :     KAB. KARAWANG Propinsi :     JAWA BARAT Kode Pos :     41353 Telepon :     (0000)08164620421     Fax :          (0000) Website :                   Lihat melalui Wikimapia Email :       smkn_cilebareuy@yahoo.com Jml Total Guru :     0 ( PNS :    0      Non PNS :        0         ) ( Tetap :     0       Tidak Tetap :     19    ) Rata-rata Nilai UN Tahun Pelajaran 2012/2013 :     Matematika :    0,00     Bhs Indonesia :    0,00     Bhs Inggris :    0,00      Produktif :    0,00 Sertifikasi ISO 9001:2000 :     Belum Bersertifikasi Tahun mendapat ISO :     0000

DATA AKREDITASI DAN PENERAPAN KURIKULUM SMK Kompetensi Keahlian Akreditasi Tahun diakreditasi KURIKULUM YANG DIGUNAKAN Tk 1 Tk 2 Tk 3 Tk 4 Agribisnis Perikanan Belum Terakreditasi 0000 KTSP - - - DATA PSB DAN SISWA PER TINGKAT  Kompetensi Keahlian PSB Siswa Pendaftar Diterima Rombel Tk I Rombel Tk II Rombel Tk III Rombel Tk IV Total Tot L P L P L P L P L P L P L P Agribisnis Perikanan 50 29 50 29 2 50 29 2 50 17 0 0 0 0 0 0 100 46 146 Total 50 29 50 29   50 29   50 17   0 0   0 0 100 46 146 SISWA MENGULANG DAN PUTUS SEKOLAH  Kompetensi Keahlian Siswa Mengulang Siswa Putus Sekolah Tk I Tk II Tk III Tk IV Tk I Tk II Tk III Tk IV L P L P L P L P L P L P L P L P Agribisnis Perikanan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 DATA SISWA MENURUT USIA   Umur Jumlah siswa Tk I Tk II Tk III Tk IV <=15 Tahun 52 0 0 0 16 Tahun 27 52 0 0 17 Tahun 0 15 0 0 DATA EKONOMI ORANG TUA SISWA DAN ASAL SEKOLAH SISWA BARU   Ekonomi orangtua siswa Jumlah siswa Tk I Tk II Tk III Tk IV Menengah Dan Sejahtra 20 12 0 0 Prasejahtra 1 (Miskin) 59 55 0 0 Sekolah Asal pendaftar Jumlah siswa diterima Hasil UN di sekolah peringkat 1-10 MTs 36 0 SMP 43 0 TENAGA PENDIDIK No Nama mata diklat/pelajaran Total PNS Non Pendidikan Sertifikasi Usia Kelamin Kebutuhan GT GTT GT GTT Dip S1/D4 S2 < 35 35-50 > 51 L P Ideal Kurang Adaptif 1 Kimia 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 2 Biologi 2 0 0 0 2 0 2 0 0 2 0 0 1 1 2 0 3 Fisika 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 4 Kewirausahaan 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 1 0 5 IPA 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 6 Bahasa Inggris 2 0 0 0 2 0 2 0 0 2 0 0 1 1 2 0 7 Matematika 2 0 0 0 2 0 2 0 0 2 0 0 1 1 1 1 Normatif 1 Pendidikan Agama Islam 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 2 Pendidikan Jasmani & Olahraga 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 3 Muatan Lokal 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 4 Seni & Budaya 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 1 5 Bahasa Indonesia 2 0 0 0 2 0 2 0 0 0 2 0 0 2 2 0 6 Pendidikan Kewarganegaraan & Sejarah 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 1 0 Produktif 1 Agribisnis Perikanan 2 0 0 0 2 0 2 0 0 2 0 0 2 0 2 0 Total 19 0 0 0 19 0 19 0 0 16 3 0 12 7 17 2 TENAGA KEPENDIDIKAN No Jenis Tugas Tenaga Kependidikan Total PNS Non Pendidikan Usia Kelamin Kebutuhan PT PTT PT PTT SLTA Dip S1/D4 S2 < 35 35-50 > 51 L P Ideal Kurang 1 Tenaga Laboratorium 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Tenaga Perpustakaan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Kepala Tata Usaha 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 4 Tenaga Teknis Praktek Kejuruan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 Tenaga Teknis Keuangan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 Tenaga Administrasi Lainnya 2 0 0 0 2 1 0 1 0 1 1 0 1 1 3 1 Total 2 0 0 0 2 1 0 1 0 1 1 0 1 1 4 2 PRASARANA SEKOLAH  Nama Ruang/Area Kerja Kondisi Saat Ini Kebutuhan Jumlah Ruang Luas(m2) Total Luas(m2) Jumlah Baik Jml Rusak Sedang Berat Jml Ruang Luas(m2) Total Luas(m2) Ruang Kepala Sekolah & Wakil 0 0 0 0 0 0 1 72 72 Ruang Guru 0 0 0 0 0 0 1 72 72 Ruang Pelayanan Administrasi 0 0 0 0 0 0 1 72 72 STATUS LAHAN SMK Jenis Lahan Luas Lahan(m2) Status Kepemilikan Lahan Luas Bangunan 0 Lainnya Total Luas Keseluruhan 0 INFRASTUKTUR Sumber listrik Daya listrik Voltase Phase Biaya per bulan PLN 900 - 2.200 Watt 220 Volt 1 Phase 500000 Akses internet Provider Bandwidth (Mbps) Biaya per bulan Lainnya Provider Lainnya 0 0 Sumber air bersih Ketersediaan Biaya per bulan Sumur Bor Memadai 0 SARANA PENUNJANG SEKOLAH Nama Sarana Kondisi Saat Ini Kebutuhan Alat Jumlah Alat Jumlah Baik Jumlah Rusak Sedang Jumlah Rusak Berat Jumlah Alat +/- Ruang Kepala Sekolah & Wakil 1 phase repulsion induction motor 0 0 0 0 1 -1 BUKU PERPUSTAKAAN   Mata Pelajaran Jumlah Judul Jumlah Eksemplar yang ada Jumlah kebutuhan Jumlah kekurangan Pendidikan Agama Islam 1 1 76 -75 Muatan Lokal 0 0 0 0 Seni & Budaya 0 0 0 0 Pendidikan Jasmani & Olahraga 1 1 76 -75 Bahasa Indonesia 1 1 76 -75 Pendidikan Kewarganegaraan & Sejarah 1 1 76 -75 Pendidikan Agama 1 1 76 -75 Kewirausahaan 1 1 76 -75 IPA 0 0 0 0 Bahasa Inggris 1 1 142 -141 Matematika 1 1 142 -141 Agribisnis Perikanan 1 1 142 -141 KERJASAMA DENGAN DU/DI No Nama DU/DI dan bidang usaha Lokasi Bentuk kerjasama Kompetensi keahlian yang terkait 1 BPPI Purwakarta Prakerin Agribisnis Perikanan PEMBELAJARAN Penerapan Pembelajaran berbasis TIK / e-pembelajaran bagi siswa SMK belum dilakukan Penerapan Pembelajaran Kewirausahaan bagi siswa SMK belum dilakukan Penerapan Pembelajaran membangun karakter bangsa sudah dilakukan yaitu dengan menyelenggarakan ekstra/kokurikuler antara lain OSIS, Pramuka, PMR, Olah Raga

data sewaktu waktu bis berubah..

Laporan Pembenihan Udang Windu

 
KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapang Tahun Pelajaran 2013/2014 tepat pada waktunya.

Dengan tersusunnya Laporan Praktik Kerja Lapang ini penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak .............. selaku kepala Kepala Sekolah SMK Negeri Cilebar
2. Bapak .............. selaku pembimbing di BLUPPB - Karawang
3. Serta semua pihak yang telah membantu penyusun menyelesaikan Laporan PKL ini.

Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini masih ada bahkan terdapat kekurangan, oleh karena itu penyusun mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini.

Cilebar, Juni 2014

Penyusun

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN.............................   i 

KATA PENGANTAR.....................................  ii

DAFTAR ISI................................................  iii

DAFTAR TABEL.........................................   v

DAFTAR GAMBAR....................................    vi 

DAFTAR LAMPIRAN.................................... vii  

BAB I. PENDAHULUAN.............................      1

A.      Latar Belakang..................................... 1

B.      Tujuan dan Manfaat..............................  2

BAB II. PERSIAPAN......................................  3

A.      Rencana Kegiatan............................     3

B.      Jadwal Kegiatan.............................        4

C.      Potensi Wilayah.............................         4

BAB III. PELAKSANAAN................................    6

A.      Waktu dan Tempat............................    6

B.      Keadaan Lokasi ................................        6

C.      Kegiatan-Kegiatan.............................    7

D.      Analisa Usaha.........................................  14

BAB VI. MASALAH DAN PEMECAHAN...........       24

A.      Masalah................................................    24

B.      Pemecahan...........................................       24

BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN ................... 25

A.      Kesimpulan ............................................      25

B.      Saran ........................................................       26

DAFTAR PUSTAKA..............................................   27

LAMPIRAN .............................................       28

DAFTAR TABEL

Tabel                                                                                                Halaman

1   Kegiatan di Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya    4 

2   Biaya investasi di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya  14

3   Nilai penyusutan bangunan dan alat tahan lama   16

4   Bunga modal bangunan dan alat tahan lama          18

5   Biaya penyusutan alat tahan lama          19

DAFTAR GAMBAR

Gambar                                                                                  Halaman

1   Pemanenan nauplius    11 

2   Pengendalian hama dan penyakit 13

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran                                                                               Halaman

1   Siklus hidup udang windu    29 

2   Kegiatan persiapan       30

3   Kegiatan ablasi dan pengadukan telur  31 

4   Pengendalian hama dan penyakit 32

5   Penebaran nauplius      33 

6   Gedung pemeliharaan larva  34

7   Pemanenan Skeletonema costatum      35

8   Pakan buatan        36 

9   Kegiatan panen    37

10 Kegiatan pasca panen 38

BAB I

PENDAHULUAN

            Latar Belakang

Udang windu merupakan salah satu jenis udang yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dan merupakan komoditas ekspor andalan pemerintah. Konsekuensi dari peningkatan tersebut adalah semakin tingginya kebutuhan benur yang berkualitas baik.

Dalam usaha perikanan untuk memenuhi pasar dunia akan ketersediaan udang windu, para pengusaha pembenihan memulai kegiatan dari pembenihan, pembesaran, pemanenan hingga pemasaran larva udang windu. Salah satu usaha yang menentukan keberhasilan produksi udang windu yakni usaha pembenihan. Usaha pembenihan adalah usaha yang menyediakan benih yang berkualitas baik untuk dibesarkan dan memberikan harapan untuk dikembangkan sekaligus peluang kerja yang lebih luas. Hal ini tidak saja disebabkan oleh teknologi yang dikuasai sepenuhnya, akan tetapi bagian-bagian dalam siklus pembenihan udang skala perusahaan sudah menggunakan teknologi yang berkembang hingga saat ini.

Unit usaha pembenihan yang ada harus melakukan pembenahan agar dapat memenuhi standar kualitas akan kebutuhan bagi para petani tambak. Untuk menjadi tenaga kerja yang berkualitas siswa SUPM Negeri Bone melakukan praktik kerja lapang di unit usaha perikanan milik pemerintah maupun swasta. Siswa PKL yang melakukan pembelajaran dan praktik di lapangan tentang teknik pembenihan udang dari tahap persiapan sampai pemanenan.

Tujuan dan Manfaat

Tujuan dilaksanakannya PKL adalah :

• Mengikuti kegiatan secara langsung teknik pembenihan udang windu di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya.
• Mendapatkan data teknis dan finansial tentang kegiatan usaha pembenihan udang windu.
• Mempelajari lebih detail teknik pembenihan udang windu.

Manfaat dilaksanakannya praktik kerja lapang adalah :

• Memperoleh ilmu pengetahuan dan teknologi dalam bidang perikanan tentang pembenihan udang windu.
• Mengetahui teknis analisa usaha pembenihan udang windu.

BAB II

PERSIAPAN

Rencana Kegiatan

Rencana kegiatan yang dilakukan penyusun selama melakukan Praktik Kerja Lapang (PKL) di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya adalah sebagai berikut :

• Persiapan bak
• Pemasangan sistem aerasi
• Pengisian air
• Pengadaan induk
• Seleksi induk
• Penanganan dan perawatan induk
• Ablasi induk 
• Pemeriksaan ovary.
• Peneluran
• Penetasan telur
• Pemanenan nauplius
• Manajemen pakan
• Manajemen kualitas air
• Pengendalian hama dan penyakit
• Kegiatan panen
• Kegiatan pasca panen
• Pemasaran
• Jadwal Kegiatan

Adapun jadwal  kegiatan yang dilakukan penyusun selama melakukan Praktik Kerja Lapang (PKL) pada unit pembenihan udang windu (Penaeus monodon, Fabr.) di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya Kabupaten Karawang. 

Tabel 1. Kegiatan di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya

No       Kegiatan          Tahun 2014

                        Februari           Maret

                        1          2          3          4          1          2          3          4

1          Persiapan bak  x                                                                                 

2          Pemasangan sistem aerasi       x                                                                                 

3          Pengisian air                x          x          x                                             

4          Pengadaan Induk                    x                                                                     

5          Seleksi Induk              x          x          x                                             

6          Penanganan dan perawatan induk                  x          x          x                                             

7          Ablasi Induk               x                                                                     

8          Pemeriksaan ovary                  x          x          x                                             

9          Peneluran                    x          x          x                                             

10        Penetasan telur                        x          x          x                                             

11        Pemanenan naupli                   x          x          x                                             

12        Manajemen pakan                   x          x          x          x                                 

13        Manajemen kualitas air                       x          x          x          x                                 

14        Pengendalian hama dan penyakit                   x          x                                                         

15        Kegiatan panen                                               x          x                                 

16        Kegiatan pasca panen                                     x          x                                 

17        Pemasaran                                           x          x                                 

Potensi Wilayah

Lokasi PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya sebagai unit pembenihan udang windu (Panaeus monodon, Fabr.) cukup strategis jika ditinjau dari beberapa aspek, diantaranya:

• Aspek Sosial

Keadaan PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya sebagai unit pembenihan disambut baik oleh masyarakat setempat karena tidak bertentangan dengan adat istiadat dan memberikan keuntungan bagi masyarakat, umumnya di bidang perikanan dan petani tambak pada khususnya.

• Aspek Ekonomi

Petani tambak dan pengusaha penggelondongan tidak kesulitan dalam memperoleh benur yang berkualitas dan dalam jumlah yang banyak di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya.

• Aspek Teknis

Adapun aspek teknis yang mendukung usaha pembenihan di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya adalah:

• Dekat dengan pantai, sehingga mudah memperoleh air laut.

Kualitas air laut yang digunakan memenuhi syarat sebagi berikut :

• Salinitas air laut berkisar antara 27 - 32 ppt.
• Lokasi jauh dari pencemaran, baik pabrik dan industri lainnya yang membuang limbah ke perairan.
• Tersedia tenaga listrik yang menyalurkan arus menerus selama 24 jam.

BAB III
PELAKSANAAN

Waktu dan Tempat 

Praktik Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 21 April – 22 Juni 2014 bertempat di Kecamatan Cilebar - Kabupaten Karawang - Provinsi Jawa Barat.

Keadaan Lokasi

Keadaan lokasi dalam suatu daerah berpengaruh terhadap suatu unit pembenihan udang windu. Adapun keadaan lokasi PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya :

• Topografi Lokasi : PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya terletak di daerah Desa Pusakajaya Utara - Kecamatan Cilebar dan berada dekat dengan pantai.
• Vegetasi : Di dalam lokasi PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya tumbuh berbagai jenis tanaman, seperti : kelapa, ubi kayu, jambu, dan berbagai jenis tanaman lainnya.
• Hidrologi : Perolehan air tawar untuk keperluan sehari-hari berasal dari sumur bor yang terletak di dalam Hatchery PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya.

Kegiatan-Kegiatan

Kegiatan-kegiatan di Hatchery PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya, antara lain :

Persiapan Bak

Persiapan bak pemeliharaan induk memegang peranan penting di dalam usaha pembenihan udang windu. Sebelum bak digunakan, dilakukan pengeringan dan pembersihan terlebih dahulu. Kotoran yang menempel di dinding disikat menggunakan detergen yang dilarutkan dalam air. Setelah itu dibilas dengan air dan bak dikeringkan selama 3 – 4 hari.

Pemasangan Sistem Aerasi

Penularan penyakit biasa terjadi melalui media peralatan yang terkontaminasi dengan bakteri atau parasit, oleh sebab itu sebelum digunakan semua peralatan harus disterilkan dengan cara menggosok menggunakan detergen lalu dibilas dengan air tawar dan dikeringkan selama 3 – 4 hari.

Setelah pengeringan dan penjemuran dikerjakan maka selanjutnya adalah pemasangan spuyer aerasi, selang aerasi, pemberat serta batu aerasi pada bak pemeliharaan larva.

Pemasangan instalansi aerasi ini dilakukan sebagai penyuplai oksigen dalam air saat pemeliharaan berlanjut. Dissolved oxygen  yang optimum sangatlah penting dalam pemeliharaan larva udang windu agar dapat mempercepat laju pertumbuhan udang, setelah pemasangan aerasi selesai, bak siap untuk diisi air untuk media pemeliharaan larva.

Pengisian Air

Setelah air media sudah disterilkan maka tahap selanjutnya adalah pengisian air ke dalam bak pemeliharaan setinggi 110 cm, air yang sudah dimasukkan ke dalam sudah disaring menggunakan filter bag. Kualitas air yang digunakan untuk usaha pembenihan udang windu harus baik, terbebas dari polusi, endapan logam berat serta mempunyai kandungan bahan organik yang cukup rendah. Penyaringan air menggunakan filter bag dan kapas. Penyaluran air media dari bak penampungan ke bak pemeliharaan larva ini menggunakan instalansi pipa ukuran 1,5 inchi dengan menggunakan pompa celup. Setelah media air selesai dimasukkan ke dalam bak pemeliharaan aerasi dinyalakan dalam tekanan rendah.

Pengadaan Induk

Pengadaan induk udang windu yang ada di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya adalah induk yang berasal dari perairan Aceh, karena mempunyai kualitas yang terbaik diantara induk yang ada di daerah peraiaran lainnya.

Seleksi Induk

Seleksi Induk dilakukan untuk mengetahui induk yang masih hidup dan yang mati pada saat perjalanan. Induk yang hidup selanjutnya dilakukan penanganan dan perawatan lebih lanjut.

Penanganan dan Perawatan Induk

Setelah  induk  tiba  di  lokasi,  maka  dilakukan penanganan induk dengan cara  aklimatisasi.  Aklimatisasi  adalah  kegiatan  penyesuaian  diri  terhadap  lingkungan  yang  baru,  yang  bertujuan  agar  induk  yang  baru  datang  dapat  beradaptasi,  sehingga  terhindar  dari  stress  akibat  lingkungan  yang  baru.  Perawatan  induk  yang baik  untuk  menjaga  kestabilan  dan  kesehatan  induk,  agar  dapat  menghasilkan  telur  yang  memiliki  kualitas  dan  kuantitas  yang  baik.

Ablasi Induk 

Ablasi merupakan teknik rangsangan buatan pada induk betina udang windu. Perinsip dari ablasi ini adalah untuk organ yang menghambat perkembangan gonad yang terdapat pada salah satu tangkai mata betina, cara  ablasi ini diterapkan di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya yaitu dengan mengikat salah satu tangkai mata dengan karet gelang yang sudah disiapkan.

Pemeriksaan Ovary.

Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  memastikan  bahwa  induk  telah  mencapai  masa/waktu  untuk  bertelur.  Pemeriksaan ovary dilakukan  setelah  kegiatan  pengablasian,  yaitu  dilaksanakan  pada  saat  sore  hari  tepatnya  pada  saat  kegiatan  sirkulasi  dan  seterusnya  setiap  hari. Pemeriksaan  dilakukan  satu  persatu, kematangan  gonad  pada  induk  udang  betina  dapat  dilihat  dari  perkembangan  ovarynya  yang  terletak  pada  bagian  punggung  dan  berwarna  coklat  atau  coklat  gelap  sesuai  dengan  tingkat  kematangan  gonad.

Peneluran

Induk  betina  akan  bertelur  pada malam hari biasanya  akan  tampak  berenang  gelisah  di  permukaan  air,  induk  yang  telah  melepaskan  telurnya  segera  diangkat  keluar  menggunakan  seser,  guna  untuk  menghindari  agar  induk  tidak  memakan  telurnya.  

Penetasan Telur

Telur  Udang  Windu  akan  menetas  setelah  13  jam,  agar  telur  tidak  mengendap  maka  dilakukan  pengadukan  telur  setiap  1  jam.  Suhunya  dijaga  agar  tetap  stabil  yaitu  30ºC  maka  digunakan  pemanas  (Heater)  pada  bak  peneluran.  Untuk  mengetahui  telurnya  sudah  menetas,  maka  dilakukan  pengamatan  yang  ditandai  dengan  adanya  nauplius  yang  berenang  di  dalam  bak.  Setelah  satu  malam,  nauplius  dipindahkan  ke  bak  pemeliharaan  larva.  

Pemanenan Nauplius

Pemanenan  nauplius  di  PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya,  yaitu  sebagai  berikut:

• Nauplius  didiamkan  tanpa  aerasi.
• Setelah  beberapa  saat  nauplius akan  berenang  di  permukaan.

Kemudian  dilakukan  penyeseran  dengan  ukuran  seser  250  mesh  di  dalam  bak,  sampai  nauplius  yang  ada  di  dalam  bak  habis.

Gambar 1. Pemanenan Nauplius

            Manajemen Pakan

Pemberian pakan buatan dengan dosis tertentu diberikan sebanyak enam kali sehari dimulai saat stadia zoea satu. Pakan disaring dengan menggunakan saringan yang sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan berdasarkan stadia larva, dilarutkan berkisar lima liter air tawar dan saat pemberian pakan terhadap larva udang windu ditebar secara merata ke seluruh penjuru bak pemeliharaan larva.

Pakan alami yang diberikan adalah berupa Skeletonema costatum dan Artemia salina. Bahan-bahan yang dipelukan untuk mengkultur Skeletonema costatum : 

• Media air dalam mengkultur plankton dialirkan ke bak kultur Skeletonema costatum.
• Bibit yang digunakan sebaiknya mempunyai kepadatan tinggi, tidak mengandung lumut, selnya yang panjang serta mempunyai bau yang khas.
• Pupuk yang digunakan untuk mengkutur yakni NPK, Urea dan Silikat.

Pemanenan Skeletonema costatum dilakukan dengan membuka kran air keluar (outlet) bak kultur dan dipasang saringan khusus digunakan untuk menyaring plankton. Saringan yang digunakan berukuran 100 mikron yang terbuat dari kain satin. Setelah itu ditampung dalam ember plastik berkapasitas 20 liter dan siap diberikan kepada larva sesuai dosis yang telah ditentukan.

Pakan Buatan diberikan pada stadia zoea – post larva. Pakan buatan ini harus sesuai dengan bukaan mulut dan perkembangan larva sehingga pakan buatan butuh disaring sebelum diberikan.

Manajemen Kualitas Air

Air media sangat berperan dalam kesuksesan usaha pembenihan udang windu. Kualitas air yang diobservasi antara lain Suhu dan Salinitas. Suhu rata – rata pada siang hari berkisar 32 – 34oC dan pada malam hari berkisar 27 – 30oC dan salinitas awal yakni 30 ppt. 

Pengendalian Hama dan Penyakit

Untuk mencegah timbulnya penyakit maka dilakukan pengendalian dengan cara diberikan anti jamur treflan (0,5 ppm), EDTA (7,5 ppm), dan El-Bacin (1 ppm) sebelum dilakukan penebaran nauplius.

Gambar 2. Pengendalian Hama dan Penyakit

Kegiatan Panen

Panen merupakan salah satu kegiatan yang terakhir dari pemeliharaan, dimana pemanenan dilakukan saat udang memasuki PL 8 – PL 9. Panen dilaksanakan pada pagi, sore, maupun malam hari.

Kegiatan Pasca Panen

Sebelum benih dimasukkan ke dalam plastik untuk pengepakan terlebih dahulu diseser agar menyatu dan siap takar dengan menggunakan sendok takar. Perbandingan air dan oksigen adalah 1 : 2. Setelah benur dipacking selanjutnya kantong-kantong plastik yang berisi benur udang windu dimasukkan ke dalam karung kemudan diikat dibagian atasnya.

Pemasaran

Benur udang windu di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya dipasarkan di daerah Sulawesi Selatan, diantaranya Maros, Pinrang, Barru, Pangkep, Bone, dan daerah yang lainnya. Untuk pengiriman ke luar Provinsi contohnya ke Palu melalui Bandara Sultan Hasanuddin, pada pukul 6 pagi.

• Analisa Usaha
• Investasi

Tabel 2. Biaya Investasi di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya

No.      Nama Barang/Bangunan         Harga (Rp)

1          Tanah  2.000.000.000,00

2          gedung            500.000.000,00

3          Bak Tandon    70.000.000,00

4          Blower            225.000.000,00

5          Generator Set  150.000.000,00

6          Pompa air laut 2.000.000,00

7          Pompa air tawar          450.000,00

8          Bak pemeliharaan induk         45.000.000,00

9          Bak peneluran dan penetasan 20.000.000,00

10        Bak pemeliharaan larva           240.000.000,00

11        Bak Skeletonema costatum     80.000.000,00

12        Bak Fiber        8.000.000,00

13        Bak Sand filter            10.000.000,00

14        Pompa celup    2.100.000,00

15        Filter Bag        525.000,00

            Jumlah             3.353.075.000,00   

Penerimaan/Output

Penerimaan (out put) adalah hasil yang diperoleh sebagai akibat dari adanya biaya yang dikeluarkan.

Out Put           = ............satuan x Rp............/satuan  

Out Put           = 18.000.000 ekor x Rp. 20,00/ekor   = Rp 360.000.000,00

            Biaya (Input)

            Biaya Tetap (Fixed Cost/FC)

            Biaya sewa, misalnya sewa tanah dan bangunan

n/12  x Nilai sewa/tahun                    

1/12   x Rp.36.000.000,00                  = Rp. 3.000.000,00

            Penyusutan alat tahan lama

Rumus = n/12  x  (NB-NS)/N

Keterangan      :

NB      : Nilai Baru (Rp)

NS       : Nilai Sisa (Rp) (yang dihitung NS = NB x 10%)

N         : Lamanya pemakaian (tahun)

n          : Lamanya satu periode (bulan)          

Tabel 3. Nilai Penyusutan Bangunan dan Alat Tahan Lama

No       Nama Alat       NB (Rp)          NS (Rp)           N (Tahun)        Nilai Penyusutan

1          Bangunan/Gedung      500.000.000,00           50.000.000,00 15        2.500.000,00

2          Bak tendon     70.000.000,00 7.000.000,00   15        350.000,00

3          Blower            225.000.000,00           22.500.000,00 5          3.375.000,00

4          Genset 150.000.000,00           15.000.000,00 8          1.406.250,00

5          Pompa air laut 2.000.000,00  200.000,00      10        15.000,00

6          Pompa air tawar          450.000,00      45.000,00        5          6.750,00

7          Bak pemeliharaan induk         45.000.000,00 4.500.000,00   15        225.000,00

8          Bak peneluran dan penetasan 20.000.000,00 2.000.000,00   15        100.000,00

9          Bak pemeliharaan larva           240.000.000,00           24.000.000,00 15        1.200.000,00

10        Bak skeletonema 

costatum          80.000.000,00 8.000.000,00   15        400.000,00

11        Bak fiber         8.000.000,00   800.000,00      5          120.000,00

12        Bak filter         5.000.000,00   500.000,00      15        25.000,00

13        Pompa celup    2.100.000,00   210.000,00,00 2          78.750,00

14        Filter bag         525.000,00      52.500,00,00   2          20.000,00

                                  Jumlah                           9.821.750,00

Biaya Tenaga Kerja Tetap

Rp......../bulan x .........orang 

Teknisi Larva 1 orang             = Rp.2.000.000/bulan

= 1 bulan × Rp.2.000.000

= Rp.2.000.000

Teknisi Induk 1 orang = Rp.700.000/bulan

= 1 bulan × Rp.700.000

= Rp.700.000

Karyawan 2 orang                   = Rp.500.000/bulan

= 2 orang × Rp.500.000

 = Rp.1.000.000

 = 1 bulan × Rp1.000.000

 = Rp.1.000.000

Quality control 1 orang           = Rp.1.000.000

 = 1 bulan × Rp.1.000.000

= Rp.1.000.000

Tukang masak 1 orang            = Rp.500.000

 = 1 bulan × Rp. 500.000 = Rp.500.000

Biaya tenaga kerja tetap          = Rp. 2.000.000 + Rp. 700.000 +

 Rp. 500.000 + Rp. 1000.000 + Rp. 1.000.000 + Rp.500.000 

= Rp. 5.700.000

            Pajak Bumi dan Bangunan

n/12  x Nilai Pajak/tahun (Rp)                       

1/12  x Rp. 4.200.000,00                    = Rp. 350.000,00

            Bunga Biaya Tetap

Bunga sewa tanah dan bangunan

n/12  x i x biaya sewa                                      i : Suku Bunga (%)

1/12  x 15% x Rp. 3.000.000,00         = Rp. 37.500,00

Bunga Modal Alat Tahan Lama

n/12     × 15% ×   (NB+NS)/2

Tabel 4. Bunga Modal Bangunan dan Alat Tahan Lama

No       Nama Alat       NB (Rp)          NS (Rp)           Bunga Modal (Rp)

1          Bangunan/Gedung      500.000.000,00           50.000.000,00 3.437.500,00

2          Bak tendon     70.000.000,00            7.000.000,00   481.250,00

3          Blower            225.000.0000,00         22.500.000,00 1.546.875,00

4          Genset 150.000.000,00           15.000.000,00 1.031.250,00

5          Pompa air laut 2.000.000,00   200.000,00      13.750,00

6          Pompa air tawar          450.000,00      45.000,00        3.094,00

7          Bak pemeliharaan induk         45.000.000,00 4.500.000,00,00          309.375,00

8          Bak peneluran dan penetasan 20.000.000,00 2.000.000,00   137.500,00

9          Bak pemeliharaan larva           240.000.000,00           24.000.000,00 1.650.000,00

10        Bak skeletonema costatum     80.000.000,00 8.000.000,00   550.000,00

11        Bak Fiber        8.000.000,00   800.000,00      55.000,00

12        Bak filter         5.000.000,00   500.000,00      34.375,00

13        Pompa celup    2.100.000,00   210.000,00      14.438.00

14        Filter bag         525.000,00      52.500,00        3.609,00

            Jumlah             9.268.016,00

Bunga Gaji Tenaga Kerja Tetap

n/12  x i x biaya tenaga kerja tetap                            

1/12  x 15% x Rp. 5.700.000,00         = Rp. 71.250,00

Bunga Pajak Iuran

n/12   x i x pajak bumi dan bangunan                        

1/12  x 15% x Rp. 350.000,00            = Rp. 4.375,00

Jumlah bunga biaya tetap        = (Rp. 37.500,00 + Rp. 9.268.016,00 +                      Rp. 71.250,00 + Rp. 4.375,00) = Rp. 9.381.141,00

Total Biaya Tetap = Rp. 3.000.000,00 + Rp. 9.821.750,00 + Rp. 5.700.000,00 + Rp. 350.000,00 + Rp. 9.381.141,00 = Rp. 28.252.891,00

            Biaya Variabel (Variabel Cost/VC)

            Sarana Produksi

Tabel 5. Sarana produksi

No       Nama   Jumlah Harga persatuan (Rp)  Total harga (Rp)

1          Induk betina    145 ekor          250.000,00      36.250.000,00

2          Pakan Induk    73 kg   80.000,00        5.834.500,00

3          Kantongan Plastik Benur        20 pack            80.000,00        1.600.000,00

4          Oksigen           6 tabung          125.000,00      750.000,00

5          Karet Gelang   8 kg     25.000,00        200.000,00

6          Sterofoam       20 buah           50.000,00        1.000.000,00

7          Karung            4 pack  100.000,00      400.000,00

No       Nama   Jumlah Harga persatuan (Rp)  Total harga (Rp)

8          Kapas  8 pack  75.000,00        600.000,00

9          Pakan Buatan  16 kg   500.000,00      8.000.000,00

10        Artemia (Mackay Marine)       40 kaleng         600.000,00      24.000.000,00

11        Obat-obatan    1000 gram       2.000,00          2.000.000,00

12        Pupuk plankton           25 kg   20.000,00        500.000,00

13        Kaporit            15 kg   30.000,00        450.000,00

14        Tali Rafia        2 pack  10.000,00        20.000,00

            Jumlah                                                 81.604.500,00

            Biaya Tenaga Kerja Tetap

Bonus                                                              Rp. 52.000.000,00

            Biaya Eksploitasi

Solar 80 liter @ Rp. 5.000,00                          Rp.  400.000,00

Pemeliharaan dan perawatan mesin/alat         Rp. 1.000.000,00

                                                     +                            

                                    Rp. 1.400.000,00

            Biaya lain-lain

Listrik perbulan                                                           Rp. 15.000.000,00

Transportasi                                                     Rp. 3.000.000,00

Alat Tulis kantor                                                         Rp. 200.000,00

                                                                

                                    Rp. 18.200.000,00

            Bunga Biaya Variabel

        n/12   × i × █((Rp.81.604.500,00+Rp.52.000.000,00 +@ Rp.  1.400.000+Rp.  18.200.000,00))/2

= 1/12   × 15% ×    █((Rp.81.604.500,00+Rp.52.000.000,00 +@ Rp.  1.400.000+Rp.  18.200.000,00))/2

                                               

=  1/12   × 15% × Rp. 153.204.500,00

= Rp. 1.915.056,00

Keterangan :

n          = Lama dalam periode usaha (bulan)

i           = Suku bunga (%)

Total Biaya Variabel = (Rp. 81.604.500,00 + Rp. 52.000.000,00 + Rp. 1.400.000,00 + Rp. 18.200.000,00 + Rp. 1.915.056,00 = 

Rp. 155.119.556,00

            Biaya Total (Total Cost/TC)

Rp. 28.252.891,00 + Rp. 155.119.556,25 = Rp. 183.372.447,00

            Laba Usaha (Income)

Income            = Rp. 360.000.000,00 - Rp. 183.372.447,00 = 

   Rp. 176.627.553,00

            Revenue Cost Ratio (R/C)

Output/Biaya             

        =  (Rp.  360.000.000,00)/(Rp.  176.627.553,00)

= 2,04

Artinya setiap mengeluarkan biaya Rp. 1,00 akan menghasilkan Rp. 2,04

            Break Event Point (BEP)

                 FC                                      VC      : Biaya Variabel

BEP     =                                                                      FC       : Biaya Tetap

                 VC                                     S          : Volume penjualan

            – 

                  S

                Rp. 28.252.891,00

BEP    = 

                                    Rp. 155.119.556,00   

1   – 

                                    Rp. 360.000.000,00

           =                       Rp. 49.643.943,00

Artinya batas titik impas (Break Event Point) dengan harga                             Rp. 20/satuan akan tercapai pada harga penjualan produk tercapai pada harga penjualan produk sebesar Rp. 49.643.943,00

            Pay Back Periode

Pay Back Periode        = Investasi/Laba

(Rp.  3.353.075.000,00)/(Rp.  176.627.553,00)  = 18,9838

Dengan keuntungan seperti tersebut diatas maka investasi dalam waktu 19 periode usaha (dengan ketentuan apabila hasilnya tidak bulat maka angka desimal dibelakang koma dibulatkan ke atas, atau hasil yang diperoleh harus angka bulat).

BAB IV

MASALAH DAN PEMECAHAN

A.  Masalah

Masalah selama melakukan PKL, sebagai berikut :

• Listrik PLN mati, sehingga berpengaruh terhadap benur yang dibudidayakan.
• Mesin pompa air laut mengalami kerusakan.
• Kualitas telur yang kadang kurang baik dihasilkan induk.
• Pemecahan  Masalah

Pemecahan masalah, diantaranya :

• Menghidupkan Generator Set sebagai subtitusi listrik PLN.
• Mengganti dengan pompa air laut yang baru.
• Melakukan penanganan induk yang lebih baik dan hati-hati, sehingga induk dapat menghasilkan telur yang berkulialitas.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Dari hasil praktik kerja lapang di Hatchery PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya, dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut :

• Persiapan bak larva di PT. Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya menggunakan beberapa tahapan, yakni pembersihan bak dengan air tawar, penggosokan dan pengeringan bak. Bak pemeliharaan larva sudah dipersiapkan sebaik mungkin sehingga mampu memenuhi kebutuhan bagi kehidupan nauplius udang windu.
• Pengelolaan pakan cukup bagus dengan pemilihan pakan alami dan pakan buatan sebagai makanan larva udang windu. Pakan alami berupa Skeletonema costatum dan Artemia salina, sedangkan pakan buatan menggunakan Flake, Fripak, Ultra Diet, dan GAP. Pemberian pakannya sudah sesuai dengan dosis, waktu dan frekuensi yang tepat sehingga tidak mempengaruhi kualitas air media pemeliharaan larva.
• Pengelolaan kualitas air yang dilakukan berupa pengukuran hanya berdasarkan dua paremeter kualitas air, yakni suhu dan salinitas menggunakan alat yang dinamakan thermometer dan hand-refraktometer.

Saran

• Alat pengecekan parameter kualitas air harus dilengkapi agar dapat mengontrol parameter air lainnya selain hand-refraktometer dan thermometer.
• Dalam proses pencucian sand filter seharusnya menggunakan oxaser untuk keseluruhan pasir yang dicuci agar dalam penyaringan air laut lebih steril.

DAFTAR PUSTAKA

DKP.2009.Teknik Budidaya Air Payau.www.dkp.go.id

Murtidjo.2003.Budidaya Udang Windu.Aneka Ilmu.Semarang.

Narbuko dan Achmadi, A.2001.Metode Penelitian.Jakarta.Bumi Aksara.